Cuisine & Boisson
Farine type 0, levure, huile d'olive : la méthode pour réussir sa pâte à piz…
Faire sa pâte à pizza maison ne demande que quelques ingrédients et un peu de patience. Farine adaptée, levure boulangère, huile d'olive et un temps de repos suffisant : voici comment…
Quand recettes de chefs et reportages révèlent la cuisine italienne
Roquette, mozzarella, jambon de Parme : l'essentiel
La vraie salade de pâtes à l'italienne, facile et fraîche
La torta alle fragole, un classique italien de saison
Farine Manitoba et huile d'olive : les clés d'une vraie pizza…
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La salade de chou-fleur à l'italienne
Longtemps cantonné au gratin ou à la vapeur, le chou-fleur s'impose depuis l'automne 2025
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Tiramisu aux fraises : la version italienne allégée
Né à Trévise vers la fin des années 1960, le tiramisu se réinvente chaque printemps. Avec
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Salade de pâtes à l'italienne : la recette classique
Tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto et roquette : la salade de pâtes italienne
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Bruschetta tomate mozzarella au four en 15 min
Née en Italie centrale, la bruschetta est l'un des antipasti les plus populaires de la cui
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Le cannolo sicilien, né entre carnaval et légende arabe
Pâtisserie originaire de Sicile, le cannolo est un tube de pâte frite garni de ricotta suc
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La salade de pâtes à l'italienne en 20 minutes
Plébiscitée dès le retour des beaux jours, la salade de pâtes à l'italienne réunit tomates
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Les antipasti italiens, un art de table né avant même que le repas commence
Avec plus de 288 recettes répertoriées sur les seules plateformes spécialisées en cuisine
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La pâte à pizza maison réussie tient en cinq ingrédients et une heure de repos
Plat né à Naples, la pizza reste l'une des préparations les plus consommées au monde. Sa p
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La salade antipasti italienne, une entrée fraîche aux saveurs du garde-manger méditerranéen
La salade antipasti transpose sur un lit de verdure tous les classiques du garde-manger it
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Les artichauts marinés à l'italienne s'invitent facilement dans un plateau d'antipasti maison
Présents sur presque toutes les tables de l'aperitivo, les artichauts marinés sont l'un de
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Le tiramisu aux fraises, variante printanière du classique de Trévise, séduit les cuisiniers
Né à Trévise vers la fin des années 1960, le tiramisu s'adapte chaque printemps aux fraise
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Sept classiques de l'aperitivo italien à maîtriser pour un apéro authentique
En Italie, l'aperitivo n'est pas un simple verre avant dîner : c'est un rituel codifié, an