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À l’approche d’Halloween, de nombreux consommateurs se tournent vers des bonbons dits « healthy » en espérant limiter les excès. Si ces alternatives peuvent réduire l’apport en sucres et en calories, des spécialistes rappellent qu’elles restent souvent des produits ultra-transformés et doivent être consommées avec retenue.
Un profil nutritionnel parfois amélioré — mais relatif
Selon la diététicienne Violette Babocsay, ces confiseries réformulées peuvent représenter une amélioration par rapport aux bonbons traditionnels, notamment en matière de sucres ajoutés. Elle souligne toutefois que la réduction du sucre ne signifie pas automatiquement un produit sain.
Bonbons healthy : véritables alliés santé ou simple mirage?
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- Bonbons « healthy » (ex. goût cola) — par 100 g : environ 19 g de glucides dont ~1,4 g de sucres, et près de 178 kcal.
- Bonbons classiques — par 100 g : environ 75 g de glucides dont ~43 g de sucres, et près de 332 kcal.
Ces différences traduisent un réel gain pour qui cherche à diminuer les sucres ajoutés, un facteur associé à plusieurs maladies chroniques lorsqu’il est consommé en excès. De plus, certains produits portent un Nutri-Score A ou sont étiquetés sans sucres ajoutés, ce qui peut aider à faire des choix plus informés.
Le piège des portions et l’effet compensation
Le principal risque évoqué par la spécialiste n’est pas tant la qualité du bonbon reformulé que la réaction du consommateur : se dire « sans sucres ajoutés » et augmenter la portion. En doublant la quantité, on peut retrouver un total calorique et un apport énergétique proches de ceux des confiseries classiques.
Rappel utile : la consommation de sucres ajoutés ne devrait pas dépasser 10 % de l’apport énergétique quotidien — soit environ 50 g par jour pour un adulte moyen — et les bonbons font rapidement grimper ce compteur.
Comparaison pratique et limites
Même si certains bonbons « healthy » contiennent davantage de fibres ou sont édulcorés, ils ne remplacent pas une collation naturelle. Une pomme ou un fruit frais offre un profil nutritionnel supérieur (vitamines, fibres naturellement intégrées, satiété).
- Points positifs : moins de sucres ajoutés, parfois moins de calories, utile pour réduire une consommation excessive de confiseries.
- Points négatifs : produits souvent ultra-transformés, risque d’overdose calorique si les portions augmentent, moindre valeur nutritionnelle qu’un fruit.
Que retenir ?
Les bonbons reformulés peuvent constituer une alternative intéressante pour ceux qui mangent beaucoup de sucreries et souhaitent limiter l’apport en sucre. Toutefois, leur bénéfice dépend strictement des portions. Pour perdre du poids ou protéger sa santé bucco-dentaire et métabolique, la modération reste la règle.
En pratique, quelques repères simples :
- Privilégiez la quantité : rester sur la même portion qu’avec un bonbon classique permet de conserver l’avantage calorique.
- Considérez-les comme une friandise ponctuelle, pas comme un substitut nutritif.
- Si vous aimez les bonbons du supermarché, les consommer occasionnellement (deux ou trois après un repas ou un peu plus pour une fête) n’interdit pas, en soi, la perte de poids, à condition de respecter l’équilibre global de l’alimentation.
En somme, ces produits peuvent aider à réduire les sucres ajoutés, mais ils ne dispensent pas de vigilance : la qualité perçue ne doit pas masquer l’importance du contrôle des portions et d’un apport alimentaire centré sur les aliments peu transformés.
