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Perché Lingueglietta attire de plus en plus les amateurs de tables secrètes, Da U Titti s’impose comme une adresse à connaître pour qui cherche une cuisine ligurienne réinventée dans un cadre calme. Notre passage en octobre 2026 confirme que ce restaurant, perché au-dessus d’Arma di Taggia, mérite l’arrêt pour sa cuisine précise et son atmosphère soignée.
Un lieu discret avec vue
Installé dans le hameau historique de Lingueglietta, le restaurant offre une perspective panoramique sur la mer et la vallée qui change le tempo d’un dîner. La terrasse en pierre devient un point d’observation privilégié lorsque le temps le permet, tandis que l’intérieur mise sur une élégance épurée, où la lumière et la vaisselle ne volent pas la vedette aux assiettes.
Da U Titti: table perchée à Lingueglietta offrant saveurs et vue exceptionnelles
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Le décor, volontairement mesuré, privilégie les matériaux simples et une ambiance feutrée : bougies, mobilier contemporain et dossiers polis confèrent au lieu une intimité propice aux conversations.
Une cuisine à la fois ancrée et contemporaine
Aux fourneaux, le chef Riccardo travaille les produits liguriens avec une main attentive : poissons méditerranéens, herbes du maquis, légumes de saison. L’approche reste résolument actuelle sans renier les origines régionales.
Lors de notre visite, la carte proposait plusieurs menus de dégustation — une formule végétarienne et deux menus de longueur différente — ainsi qu’une offre à la carte. Les prix observés :
- Menu végétarien (5 plats) : 65 €
- Menu (6 plats) : 68 €
- Menu (7 plats) : 85 €
Les plats misent sur l’équilibre : cuissons précises, sauces longuement réduites et assaisonnements mesurés qui soutiennent sans masquer les ingrédients. La carte des vins privilégie les vignerons italiens, avec des choix adaptés à chaque étape du repas.
Impression de notre dégustation
- Accueil convivial et professionnel, sans ostentation.
- Service fluide : enchaînement des plats sans attente excessive ni précipitation.
- Dressages soignés, portions justes — la générosité n’étant pas confondue avec l’excès.
- Sauces et fonds travaillés maison, qui renforcent les produits plutôt que de les couvrir.
- Desserts et mignardises équilibrés, peu sucrés mais nets en saveur.
Service et atmosphère
Chiara, qui supervise la salle, impose un rythme attentionné : présence discrète, explications claires des plats et regard sur le déroulé du service. L’ensemble dégage une chaleur familiale sans tomber dans la familiarité excessive.
Le restaurant conserve une capacité limitée, ce qui participe à son caractère exclusif mais impose aussi de réserver à l’avance, surtout pour la terrasse en saison.
| Informations pratiques | Détails |
|---|---|
| Adresse | Via Francesco Dolmetta 2, 18017 Lingueglietta (Imperia) |
| Téléphone | +39 0183 754510 |
| Fermeture hebdomadaire | Mardi |
| Horaires | Dîner à partir de 19h30 ; déjeuner uniquement le dimanche |
| Particularité | Terrasse panoramique |
| Style de cuisine | Méditerranéenne, ligurienne moderne |
À savoir avant d’y aller
La capacité limitée rend la réservation fortement recommandée. Le lieu convient autant à un repas romantique qu’à une table entre amis en quête d’une découverte culinaire ancrée dans le terroir.
Da U Titti montre comment une petite adresse peut porter une vision contemporaine de la cuisine régionale : respect des produits, travail de précision et accueil soigné. Pour les lecteurs qui préparent un séjour sur la côte ligure, c’est une halte gastronomique à envisager.
