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À l’automne 2026, Pérouse se prépare à redevenir la capitale italienne du cacao : Eurochocolate revient pour sa 31e édition, du 14 au 23 novembre, avec un thème centré sur la poésie et l’évasion, baptisé « La Festa tra le Nuvole ». Cette édition marque aussi un tournant : plus d’ateliers pédagogiques, une emphase sur le chocolat durable et des retombées attendues pour le tourisme local.
Un rendez‑vous mondial qui prend de l’ampleur
Né il y a plus de trente ans, le festival a évolué d’une foire gourmande en un véritable pôle culturel et économique autour du cacao. Chaque année, artisans, producteurs et visiteurs convergent vers le centre historique de Pérouse pour des dégustations, des démonstrations et des échanges professionnels.
Cette trajectoire se confirme pour 2026 : le programme mise sur l’interaction entre tradition et innovation, tout en donnant une visibilité renforcée aux filières responsables. Pour les acteurs locaux, c’est aussi une occasion de valoriser le patrimoine industriel et gastronomique de la région.
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Ce qu’il faut retenir du programme
- Zones internationales : des pavillons consacrés aux pays producteurs, avec des stands, ateliers et échanges directs avec des coopératives agricoles.
- Focus durable : expositions et conférences sur les pratiques équitables et les innovations pour une chaîne du cacao plus respectueuse.
- Rencontres et masterclasses : chefs et chocolatiers italiens et étrangers proposeront démonstrations et sessions de dégustation.
- Créations éphémères : des pièces design imaginées pour l’événement, dont une nouveauté signée par un designer invité.
Temps forts et nouveautés 2026
Parmi les nouveautés attendues figure un nouveau pôle pédagogique installé dans l’ancienne usine historique d’une marque locale, destiné aux ateliers pour enfants et adultes. Un projet de mémoire collective sur l’histoire du chocolat à Pérouse complètera l’offre par une exposition d’objets et de témoignages.
Un espace éphémère mêlant bar, salon et boutique proposera quant à lui une expérience plus conviviale et urbaine, pensée comme un point d’observation sur la ville et ses ruelles.
Informations pratiques
| Élément | Détail 2026 |
|---|---|
| Dates | 14 – 23 novembre 2026 |
| Lieu principal | Centre historique de Pérouse |
| Sites clés | Ex Mercato Coperto, Città del Cioccolato, The Chocolate Bar et les places du centre |
| Accès | Majoritairement libre ; certaines activités sur réservation |
Conseils pour organiser sa visite
Le festival s’étend sur plusieurs lieux et propose des activités simultanées : prévoir un itinéraire aide à profiter pleinement de l’événement. Les ateliers les plus demandés nécessitent une réservation à l’avance.
- Pensez à des chaussures confortables pour déambuler dans les ruelles pavées.
- Vérifiez les créneaux et les tarifs des expériences immersives avant de vous déplacer.
- Idéal en famille : de nombreuses propositions sont conçues pour enfants et adolescents.
Pourquoi cet événement compte aujourd’hui
Au‑delà du plaisir gustatif, Eurochocolate 2026 illustre une tendance lourde : la transformation des salons culinaires en espaces d’éducation et de sensibilisation aux enjeux environnementaux et sociaux. Pour les visiteurs, c’est l’occasion d’apprendre à reconnaître des pratiques plus vertueuses ; pour les professionnels, d’étendre des réseaux et de tester de nouvelles offres.
Sur le plan local, l’impact économique est réel : commerces, hôtellerie et transports bénéficient d’un afflux saisonnier, tandis que la mise en valeur du patrimoine industriel attire un public curieux et engagé.
En synthèse, cette édition promet une expérience où curiosité, apprentissage et plaisir se rencontrent—une invitation à redécouvrir le chocolat sous un angle à la fois festif et responsable.
